Рецепт вареной колбасы пошагово


Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

X

Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриное филе / Ризотто с курицей

Ризотто с курицей

18


Предлагаю хороший и простой рецепт, как приготовить ризотто с курицей. Это очень вкусное и популярное блюдо итальянской кухни. Я частенько люблю его готовить. И вам предлагаю. Смотрите и запоминайте!

Описание приготовления:

В приготовлении ризотто одним из основных ингредиентов является бульон. Бульон отварить лучше заранее. Тогда вы значительно сэкономите время готовки блюда. Особенно если учесть, что бульон может простоять в холодильнике несколько дней.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Масло растительное — 30 Миллилитров
  • Масло сливочное — 20 Миллилитров
  • Рис — 1,5 Стакана
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Морковь — 1 Штука
  • Курица — 400 Грамм (филе)
  • Соль, перец черный — - По вкусу
  • Специи итальянские — - По вкусу (можно не добавлять)
  • Пармезан — 70 Грамм
  • Вино белое сухое — 1 Стакан
  • Вода или бульон куриный — 2-3 Стаканов

Количество порций: 6

Как приготовить "Ризотто с курицей"

Ризотто с курицей - фото шаг 1

1. Морковь натрите на терке.

Ризотто с курицей - фото шаг 2

2. Разогрейте сковороду. Влейте в нее растительное масло. Оно прогреется за минуту. Добавьте сливочное масло. Оба вида масла должны смешаться. Разрежьте зубчик чеснока пополам. На масле обжарьте чеснок на небольшом огне. Едва чеснок зарумянится, выберите его из сковороды. Чеснок больше не нужен.

Ризотто с курицей - фото шаг 3

3. На чесночном масле обжарьте морковь.

Ризотто с курицей - фото шаг 4

4. Нарезаем мелко мясо курицы. Я беру мясо с ноги. Можно взять любую часть курицы, кроме филе, т. к. оно более сухое.

Ризотто с курицей - фото шаг 5

5. Не доводите морковь до сильной обжарки. Она должна стать мягче. К моркови добавляем нарезанное мясо. Тушим все вместе.

Ризотто с курицей - фото шаг 6

6. К мясу с овощами добавляем сухой сырой рис. Даем рису пропитаться маслом и соком курицы.

Ризотто с курицей - фото шаг 7

7. Вливаем белое сухое вино. Тушим на небольшом огне под крышкой до уваривания вина.

Ризотто с курицей - фото шаг 8

8. Когда вино уварится, вливаем воду (или мясной бульон). Вода или бульон обязательно должны быть горячими. Добавляем соль, специи. Уменьшаем огонь до минимума. Тушим под крышкой до готовности риса. По мере уваривания воду нужно подливать, чтоб рис и не плавал в воде, но не был сухой. В конце приготовления натрите пармезана. Добавьте его в ризотто. Перемешайте. Готово.

Оценить рецепт Ризотто с курицей:

3

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 88

Похожий видеорецепт "Ризотто с курицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Колбаски из куриного фарша
Пирог манник на кефире
Курица с грибами
Курица-гриль в аэрогриле
Пикантные куриные крылышки


Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

Комментарии :

Светлана 24.09.2016 10:06 

Меня интересует список ингридиентов: Куриное мясо — 500 Грамм Курица (филе) — 400 Грамм Так сколько вешать в граммах?? 400? 500? Или все 900?

 

 

Alteredego 28.09.2016 11:29 

добрый день! прошу прощения, опечатка. Нужно 400 грамм. удачи в готовке!

 

 

 

 

chicago 30.07.2013 16:06 

Чушь полная! Никогда ризотто не готовится на оливковом или растительном масле. Только сливочное.А это - рисовая каша с курицей.

 

 

Элла 06.08.2013 12:22 

Кто вам сказал такую глупость?

 

 

 

Дмитрий 31.08.2013 09:31 

Как замена масла меняет ризотто на кашу? Не позволяет стать кашей ризотто предварительная обжарка риса в любом масле - что-бы не слипался, а затем дальнейшее постепенное добавление бульона - что-бы не раскис. ПыСы: бывал в испании и италии не раз, это страны где данное блюдо готовят много и где есть культура использования в кулинарии оливкового масла. Готовят с ним без проблем.

 

 

 

 

Мона 25.07.2013 16:18 

Искала простой рецепт ризотто! Нашла ваш. Спасибо! Вышло классно!

 

 

 

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Источник: http://povar.ru/recipes/rizotto_s_kuricei-6093.html

X

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Рецепт вареной колбасы пошагово

Еще рецепты: