Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в


Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

X
Хочу поделиться рецептом, который нашла в роскошно изданной книге Тинатин Мжаванадзе "Лобио, сациви, хачапури, или Грузия со вкусом". Супчик недорогой, очень летний, сытный и вкууууууууусный!
Нам нужно для него всего лишь грамм 300 фасоли (белой или пестренькой)
горстка риса (полчашки) - только обязательно круглозерного
По одной морковке, луковке и помидорке (можно без помидора)
По пучку петрушки, укропа и обязательно кинзы
Чеснок, лавровый лист, соль

Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде. Утром сливаем воду, заливаем фасоль чистой холодной водой в пропорции 1:5, варим долго, до готовности (я в это время успела убраться на кухне и съезить на базар).
"Вытащите одну фасолинку, - пишет автор, - раздавите на ложке, сначала подуйте на нее, потом попробуйте - она должна таять во рту". Так определяем готовность фасоли. Если готова - вытаскиваем примерно половину и сделаем из них пюре для создания густоты супа (я делала простой картофелемялкой с дырочками).
Запускаем пюре обратно в суп, варим минут 5.
Пока варится, промываем горстку риса, чистим и мелко нарезаем лук, трем на терке морковку. Если используете помидор - его тоже надо потереть на терке, чтобы кожица осталась в руках.
Прошло 5 минут - кидайте рис, и варите все вместе 15 минут.
Пока варится - обжарьте на раст. масле лук, морковь и помидор, нарежьте зелень, разотрите в ступке чеснок с солью.
И начинаем заправлять суп. Поджарку забрасываем, даем чуть покипеть. Солим. Потом сразу всю зелень, лаврушку и чеснок с солью. Если есть - аджики на кончике ножа, только настоящей, грузинской (у меня не было).
Накрываем крышкой, выключаем огонь, даем постоять минут 15, разливаем по тарелкам.
Сытный, ароматный и очень домашний суп готов!


Источник: http://provse.forum2x2.ru/t1351-topic

X

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Сосиски в слоеном тесте рецепты пошагово в

Еще рецепты: